A peine cueillis, les fruits et légumes de Bellechasse sont lavés, préparés, découpés à la main puis desséchés (à basse température )
selon un processus spécial qui permet la préservation de l'ensemble des substances nutritives des aliments.
De la récolte au conditionnement, en passant par la transformation, toutes les étapes se font à la main, selon un cahier des charges qui assure la
qualité et le goût incomparables des produits Bellechasse.
La philosophie des produits Bellechasse va bien plus loin que son seul ancrage régional.
Infime partie d'un tout, la démarche de Bellechasse s'inscrit dans un concept écologique global qui dépasse de loin la production de fruits et légumes séchés (à basse température),
d'huiles et de produits artisanaux.
Plus qu'un exemple à suivre, Bellechasse pose les jalons d'un nouveau modèle de gestion et de production responsable.
Plus que de simples produits à déguster ou à offrir, chaque réalisation de Bellechasse est une ode à la nature et à sa région.
Produits nobles et locaux, ils sont le reflet du magnifique terroir de Bellechasse et de son savoir-faire ancestral.
Des pâturages vallonnés à la plaine fertile du Grand-Marais, chaque produit raconte l'histoire de la région et exprime l'amour de la terre et des saisons.
Le foyer la Sapinière est destiné à l’exécution des mesures privatives de liberté à des fins d’assistance, des mesures pénales et des courtes peines. Il héberge une vingtaine de résidents qui sont affectés au travail dans les cultures maraichères.
Des légumes de saison sont en vente à la halle aux légumes du foyer, sise au cœur de la production maraîchère. Elle est ouverte au public. Vous y trouverez entre autre, des œufs frais, du miel du domaine, une large palette de fruits et légumes séchés, des sirops faits maison ainsi que de l’huile de cameline. Notre spécialité du printemps est l’asperge.
Heures d’ouverture
Lundi-Jeudi 13 :45 – 16 :45
Vendredi 13 :45 – 15 :45
Contact : 026 304 10 91
Accès
Panneau indicateur « La Sapinière » sur le tronçon de la route cantonale Morat-Sugiez-Neuchâtel.
