A peine cueillis, les fruits et légumes de Bellechasse sont lavés, préparés, découpés à la main puis desséchés (à basse température )
selon un processus spécial qui permet la préservation de l'ensemble des substances nutritives des aliments.
De la récolte au conditionnement, en passant par la transformation, toutes les étapes se font à la main, selon un cahier des charges qui assure la
qualité et le goût incomparables des produits Bellechasse.
La philosophie des produits Bellechasse va bien plus loin que son seul ancrage régional.
Infime partie d'un tout, la démarche de Bellechasse s'inscrit dans un concept écologique global qui dépasse de loin la production de fruits et légumes séchés (à basse température),
d'huiles et de produits artisanaux.
Plus qu'un exemple à suivre, Bellechasse pose les jalons d'un nouveau modèle de gestion et de production responsable.
Plus que de simples produits à déguster ou à offrir, chaque réalisation de Bellechasse est une ode à la nature et à sa région.
Produits nobles et locaux, ils sont le reflet du magnifique terroir de Bellechasse et de son savoir-faire ancestral.
Des pâturages vallonnés à la plaine fertile du Grand-Marais, chaque produit raconte l'histoire de la région et exprime l'amour de la terre et des saisons.
100gr
Après une sélection rigoureuse, chaque fruit et légume est soigneusement lavé et découpé à la main avant de subir un processus spécial de dessiccation à température contrôlée. Ôtés de leurs eaux à basse température (25°C à 35°C), les produits conservent l’ensemble de leurs substances nutritives et leur goût incomparable.
Les fruits et légumes dessiccés de Bellechasse se conservent idéalement et durablement dans un endroit sec.
